中新網(wǎng)西寧11月4日電 題：青海西寧：“碼上”追溯確保群眾食品安全

作者 李江寧 談慶蓮

日前，中新網(wǎng)記者走訪了青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心和西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉，了解“外來食品”如何經(jīng)過層層檢測(cè)進(jìn)入市民餐桌。

在青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，一輛輛裝滿貨物的車輛往返穿梭，西寧市城北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的市場(chǎng)監(jiān)管人員仔細(xì)查驗(yàn)、逐一核對(duì)食材的訂貨通知單、供貨方營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品許可證、食材裝車清單、隨車人員信息證明、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證等，同時(shí)對(duì)貨車司乘人員進(jìn)行體溫檢測(cè)、信息登記、查驗(yàn)雙碼，對(duì)車輛進(jìn)行外部消殺后，引導(dǎo)入庫區(qū)。

圖為城北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐倉專班市場(chǎng)監(jiān)管人員正在進(jìn)行食品檢查?！〕潜眳^(qū)委宣傳部供圖

據(jù)了解，全國(guó)各地的肉類及海鮮類食品在進(jìn)入青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心進(jìn)行售賣前，都要在西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉進(jìn)行全方位“體檢”。

西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉位于西寧城北區(qū)柴達(dá)木路西站，面積達(dá)1800平方米，儲(chǔ)存體量達(dá)到3600噸，分為普通倉、清真?zhèn)}兩個(gè)中央倉?？倐}內(nèi)設(shè)置1處消殺通道和1條貨物傳送帶，并配備全套可溯軟件。

“碼上”追溯系統(tǒng)食品從產(chǎn)到消一掃全明

在西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉，城北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐倉專班市場(chǎng)監(jiān)管人員24小時(shí)不間斷工作，食品檢查、登記、消殺、核酸檢測(cè)全程追蹤服務(wù)。

每天早晨，城北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的采樣、消殺人員“全副武裝”準(zhǔn)備就緒，將進(jìn)倉貨物放入傳送帶，傳送至消殺通道進(jìn)行全方位消殺。隨后，駐倉專班工作人員按照抽樣標(biāo)準(zhǔn)隨機(jī)抽取進(jìn)口凍品交由西寧市疾控中心檢測(cè)人員開始采樣，對(duì)進(jìn)口凍品的外包裝、內(nèi)包裝、食品表面取樣并進(jìn)行核酸檢測(cè)，經(jīng)過消殺且核酸檢測(cè)合格的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒂伞扒嗬滏湣毙畔⒅行匿浫肷蟼?，取得冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉出庫證明后，統(tǒng)一賦碼出倉。

“流入市場(chǎng)的凍品，我們都會(huì)檢查是否有相應(yīng)的二維追溯碼，確保沒有未經(jīng)消殺的食品進(jìn)行售賣，為市民的食品安全把好關(guān)。”城北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局物價(jià)和食品藥品辦公室工作人員張龍告訴記者。

全程“預(yù)約”制度入駐總倉省時(shí)省心

“我們?yōu)樯虘袅可泶蛟炝艘惶滋崆邦A(yù)約、快速入倉、加急檢驗(yàn)、全程監(jiān)督的方案。貨物經(jīng)常會(huì)在晚上送來，要在專倉‘過夜’。我們要做的就是快速高效消殺入庫，保障其品質(zhì)不受損。企業(yè)不容易，我們能做的就是當(dāng)好‘店小二’，多用心”。駐倉專班負(fù)責(zé)人李沛棟說。

經(jīng)過消殺且核酸檢測(cè)合格的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒂伞扒嗬滏湣毙畔⒅行匿浫肷蟼?，取得冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉出庫證明后，統(tǒng)一賦碼，方可“出倉”，日復(fù)一日24小時(shí)的嚴(yán)守，確保了冷鏈?zhǔn)称返陌踩残?。有時(shí)候，執(zhí)法人員需要深入冷庫查源頭、追流程、堵去向，冷庫內(nèi)的寒氣透過制服棉衣滲進(jìn)他門的身體，手指被凍到紅腫且僵硬。

據(jù)李沛棟介紹，按照監(jiān)管要求，該倉的核酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為，入庫冷鏈?zhǔn)称啡胍慌鲆淮?，搬用工具、接觸環(huán)境每日做一次，工作人員每48小時(shí)做一次。

據(jù)介紹，截至2021年11月3日，西寧市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉共計(jì)入庫49424.8噸，共計(jì)出庫49209.8噸(核酸檢測(cè)報(bào)告均為陰性)。(完)

關(guān)鍵詞： 進(jìn)行 人員 食品 檢測(cè) 消殺