除主導(dǎo)產(chǎn)品酵母外，YE食品調(diào)味、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、釀造與生物能源、微生物營(yíng)養(yǎng)、生物醫(yī)藥領(lǐng)域都會(huì)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

宜昌園區(qū)工廠年產(chǎn)1萬(wàn)噸酵母分裝線智能化改造、埃及公司年產(chǎn)2萬(wàn)噸酵母制品擴(kuò)建、俄羅斯公司年產(chǎn)8000噸酵母制品擴(kuò)建、柳州公司和崇左公司分別新建年產(chǎn)15萬(wàn)噸水解糖深加工項(xiàng)目……

虎年春節(jié)前夕，湖北上市公司安琪酵母（600298.SH）一口氣發(fā)布五個(gè)新建或改擴(kuò)建項(xiàng)目公告，隔著屏幕也能感受到公司加快發(fā)展的決心。

事實(shí)上，在產(chǎn)能方面，安琪酵母多年前就已位居酵母行業(yè)亞洲第一、全球第二了。此次集中上馬五個(gè)項(xiàng)目，就有投資者擔(dān)憂，已是行業(yè)巨頭的安琪酵母，是否已經(jīng)觸碰到了“天花板”，未來(lái)的增長(zhǎng)空間在哪里？

對(duì)此，支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者專訪了安琪酵母董事長(zhǎng)熊濤，從他的視角解讀這家行業(yè)龍頭企業(yè)。

舶來(lái)品與“全球第二”

解讀一家企業(yè)，首先要了解這家企業(yè)的歷史。

安琪酵母位于湖北宜昌，成立于1986年，前身是國(guó)家計(jì)委設(shè)立的活性干酵母工業(yè)性實(shí)驗(yàn)基地項(xiàng)目。

上世紀(jì)八九十年代，剛剛解決溫飽問(wèn)題的中國(guó)，沒(méi)有多少人知道酵母。酵母是舶來(lái)品，一種對(duì)人體有益的生物膨松劑，在西方國(guó)家主要用于烘焙。

為迅速打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，安琪酵母另辟蹊徑，將銷售策略定位饅頭、包子等中國(guó)傳統(tǒng)面食。這一招果然見(jiàn)效。相比傳統(tǒng)老面發(fā)酵，酵母發(fā)酵耗時(shí)更短，食品更安全，面團(tuán)也更膨松。很快，安琪酵母就在山東、河北、河南等北方地區(qū)打響了知名度，并逐步占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)。

到了1995年前后，安琪酵母開(kāi)始走出國(guó)門，進(jìn)入哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、俄羅斯等國(guó)外市場(chǎng)，開(kāi)啟了國(guó)際化之路。

1996年，在公司成立10周年之際，安琪酵母提出了“爭(zhēng)亞洲第一、創(chuàng)國(guó)際名牌”的目標(biāo)，決意與國(guó)際同行一爭(zhēng)高下。

2000年，安琪酵母成功登陸上交所，成為A股市場(chǎng)首家也是至今為止唯一一家酵母類上市公司。

成功上市，為安琪酵母帶來(lái)更多動(dòng)能的同時(shí)，也給了安琪酵母更大勇氣：“做國(guó)際化、專業(yè)化酵母大公司，用5至10年的時(shí)間進(jìn)入行業(yè)前五名?！?/p>

此后，安琪酵母明顯加快了發(fā)展步伐，相繼在河南商丘、新疆伊犁、山東濱州、廣西柳州等地建設(shè)生產(chǎn)基地，在國(guó)內(nèi)完成了“東西南北中”的戰(zhàn)略布局。

從2007年開(kāi)始，安琪酵母又啟動(dòng)了海外布局計(jì)劃。2010年，在埃及建設(shè)第一個(gè)海外工廠。2015年，第二個(gè)海外工廠在俄羅斯破土動(dòng)工。

至2021年底，安琪酵母在全球建有12家工廠，酵母類產(chǎn)品總產(chǎn)能接近32萬(wàn)噸，居亞洲第一、全球第二。

白馬股與“天花板”

伴隨著產(chǎn)能的不斷釋放，安琪酵母的業(yè)績(jī)也節(jié)節(jié)攀升。

2020年，安琪酵母營(yíng)收和歸母凈利潤(rùn)分別為89.33億元和13.72億元，分別是2000年上市之初的48倍和35倍。

持續(xù)增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)也推動(dòng)股價(jià)不斷上漲。安琪酵母股價(jià)從2004年起一路上揚(yáng)，到2020年達(dá)到歷史最高價(jià)71.46元。若從歷史最低價(jià)算起，上市以來(lái)安琪酵母股價(jià)最大漲幅高達(dá)58.6倍——遠(yuǎn)高于營(yíng)收和歸母凈利潤(rùn)的增幅。

正因如此，安琪酵母也成為投資者心目中的白馬股。

不過(guò)，投資者更看重未來(lái)的成長(zhǎng)。2021年三季報(bào)顯示，安琪酵母歸母凈利潤(rùn)僅增長(zhǎng)0.54%，這引發(fā)投資者擔(dān)憂：亞洲第一、全球第二的安琪酵母，是不是就快碰到“天花板”了？

“這個(gè)時(shí)候談安琪酵母的天花板為時(shí)尚早?！睂?duì)此，熊濤很是堅(jiān)定，“未來(lái)，我們還有很大空間。”

“很大空間”從何而來(lái)？

熊濤從一個(gè)數(shù)字開(kāi)始談起——16%。這是目前安琪酵母在全球市場(chǎng)的占有率。

熊濤解釋，16%的市場(chǎng)占有率要分拆來(lái)看：目前，安琪酵母國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率約為55%-60%，是絕對(duì)的龍頭，再往上提升難度較大；但國(guó)外市場(chǎng)占有率卻只有5%，還是一個(gè)很低的水平。

“很顯然，未來(lái)我們更大的增長(zhǎng)空間在國(guó)外市場(chǎng)，國(guó)外還有95%的市場(chǎng)等著我們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)?！?/p>

根據(jù)安琪酵母“十四五”發(fā)展目標(biāo)：到2025年，公司營(yíng)收預(yù)計(jì)達(dá)到200億元（約為目前的兩倍），在全球的市場(chǎng)占有率也相應(yīng)提升一倍，達(dá)到30%左右。

“30%是基于當(dāng)前的數(shù)據(jù)進(jìn)行靜態(tài)預(yù)測(cè)后的結(jié)果，若考慮到需求增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)U張等因素，屆時(shí)大概率會(huì)低于30%。”熊濤解釋，即使達(dá)到30%的占比，作為在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)絕大部分份額的全球頭部企業(yè)來(lái)說(shuō)（中國(guó)市場(chǎng)權(quán)重較大），這個(gè)數(shù)據(jù)也不算高，仍有增長(zhǎng)空間。

差距與追趕

2025年從16%增長(zhǎng)到30%，這個(gè)目標(biāo)的確令人期待，但對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，更關(guān)注目標(biāo)能否達(dá)成。

對(duì)于開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)的困難和壓力，熊濤也很坦然：“國(guó)外行業(yè)巨頭的全球化布局，早在幾十年前甚至100多年前就已經(jīng)開(kāi)始了，而中國(guó)改革開(kāi)放才40多年時(shí)間，安琪酵母走出去也就是近年來(lái)的事，無(wú)論是布局的合理性還是數(shù)量規(guī)模，我們與他們差距巨大。”

全球第一大酵母品牌法國(guó)樂(lè)斯福，始建于1853年，目前在全球設(shè)有44家工廠，其中法國(guó)本土6家，另外38家分布在包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家，布局更為合理。

相較而言，安琪酵母在國(guó)外目前只有埃及和俄羅斯兩家工廠，遠(yuǎn)少于樂(lè)斯福。

為什么不在歐美等地設(shè)更多工廠呢？熊濤直言：“有難度?！?/p>

難度之一，起步早的國(guó)外巨頭搶占了好的資源，比如更靠近原料能源供應(yīng)地，交通便利等。作為后來(lái)者，選址難度增大，成本也會(huì)比對(duì)方高。

難度之二，國(guó)外巨頭每落一子，就會(huì)聘用當(dāng)?shù)丶夹g(shù)精英，不僅能更快推出適合當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品，成本還更低。而安琪酵母的全球化布局才剛剛起步，還沒(méi)有搭建起支撐全球布局的人才團(tuán)隊(duì)。

此外，近兩年新冠疫情在全球蔓延，也給安琪酵母的走出去戰(zhàn)略帶來(lái)更多挑戰(zhàn)。

“困難固然存在，但做企業(yè)就是不斷面對(duì)挑戰(zhàn)，追求持續(xù)成長(zhǎng)的過(guò)程?！毙軡f(shuō)，在提升海外市場(chǎng)占有率的這條道路上，安琪酵母的戰(zhàn)略方向不會(huì)變，“條件成熟時(shí)，會(huì)通過(guò)新建或收購(gòu)的方式，去更多國(guó)家和地區(qū)設(shè)立工廠”。

2021年，安琪酵母對(duì)業(yè)務(wù)部門作了調(diào)整，過(guò)去每個(gè)部門都涉及海外業(yè)務(wù)，現(xiàn)在所有海外業(yè)務(wù)都按區(qū)域劃分到6個(gè)海外事業(yè)部。每個(gè)事業(yè)部都負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的業(yè)務(wù)。

安琪酵母還計(jì)劃在主要市場(chǎng)設(shè)立子公司，以更有利于在當(dāng)?shù)匚瞬?，開(kāi)展業(yè)務(wù)。2021年底，安琪酵母發(fā)布了設(shè)立墨西哥子公司、美國(guó)子公司和德國(guó)子公司的公告。

“未來(lái)，海外業(yè)務(wù)的增速會(huì)超過(guò)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)?！毙軡f(shuō)，公司會(huì)全力向全球市場(chǎng)占有率30%的目標(biāo)邁進(jìn)，同時(shí)海外業(yè)務(wù)在公司的占比也要逐步提高到40%以上。

糖蜜與水解糖

無(wú)論是全球市場(chǎng)占比提升到30%，還是海外業(yè)務(wù)占比提升到40%，除了銷售端要發(fā)力，供應(yīng)端也得同步跟上。而這，也是投資者關(guān)注的另一個(gè)重要問(wèn)題。

安琪酵母2020年年報(bào)顯示，在酵母及深加工業(yè)務(wù)中，原材料約占成本55%以上。其中，糖蜜是最重要的原材料。

糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，含有大量可發(fā)酵糖（主要是蔗糖），是很好的發(fā)酵原料。近年來(lái)，受全球大宗商品價(jià)格上漲、糖蜜下游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用增長(zhǎng)及疫情等因素影響，糖蜜價(jià)格大幅上漲，從最低600元/噸最高上漲至1700元/噸，給安琪酵母的業(yè)績(jī)?cè)斐闪藳_擊。

財(cái)報(bào)顯示，2017年以來(lái)，安琪酵母毛利率從37.64%下滑至34%，到2021年三季度進(jìn)一步下探至29.58%。

“的確，糖蜜價(jià)格上漲給我們?cè)斐珊艽笥绊?，這一點(diǎn)在2021年體現(xiàn)得更為明顯?！毙軡硎荆贿^(guò)，公司對(duì)此也已做足準(zhǔn)備——尋找糖蜜替代品，即淀粉水解糖。

熊濤介紹，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，目前，公司北方工廠利用玉米、南方工廠利用大米等原料生產(chǎn)水解糖，以水解糖大量替代糖蜜的工藝均已成熟，且以當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格和工藝水平，水解糖的品質(zhì)高于糖蜜，而成本比高價(jià)位的糖蜜低，所以公司布局了多條水解糖生產(chǎn)線。

這也是為什么文章開(kāi)頭出現(xiàn)的五個(gè)項(xiàng)目中，有兩個(gè)涉及水解糖生產(chǎn)的原因。

“可以說(shuō)，安琪酵母主要依靠糖蜜來(lái)生產(chǎn)的歷史即將翻開(kāi)新的一頁(yè)。”熊濤說(shuō)，未來(lái)的安琪酵母，不再僅依靠糖蜜作為主要原材料，“我們的目標(biāo)是，未來(lái)水解糖在公司原料的占比要達(dá)到50%以上，今后完全可以根據(jù)不同原料的價(jià)格調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃”。

與此同時(shí)，從2021年9月開(kāi)始，安琪酵母陸續(xù)對(duì)國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品采取了提價(jià)策略，一定程度上也能對(duì)沖原材料價(jià)格上漲對(duì)毛利率的影響。

主業(yè)與多元化

如果說(shuō)擴(kuò)產(chǎn)能與使用水解糖原料能為酵母生產(chǎn)帶來(lái)可持續(xù)增長(zhǎng)，那么未來(lái)的安琪酵母，是否只有酵母這一個(gè)引擎呢？

“公司的發(fā)展愿景是國(guó)際化生物技術(shù)公司，酵母只是其中一個(gè)重要的細(xì)分領(lǐng)域?！毙軡硎荆M管公司會(huì)繼續(xù)做大做強(qiáng)酵母產(chǎn)業(yè)，但未來(lái)也不能只依靠酵母發(fā)展。

事實(shí)上，安琪酵母多年前就已涉足生物技術(shù)相關(guān)的多個(gè)領(lǐng)域，比如通過(guò)具有增鮮、降鹽功能的酵母抽提物（YE）進(jìn)入調(diào)味品市場(chǎng)，主打母嬰營(yíng)養(yǎng)特色的安琪紐特，以酵母浸出物為代表的多種生物技術(shù)產(chǎn)品等。

其中，YE最受關(guān)注，其最大特色是在低鹽的情況下能保持食物鮮度，滿足人們對(duì)天然、美味、營(yíng)養(yǎng)健康的追求。

安琪酵母提供的資料顯示，其YE業(yè)務(wù)在行業(yè)內(nèi)已取得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，是全球最大的YE供應(yīng)商，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比已超過(guò)50%，且近幾年增速領(lǐng)先于酵母，是推動(dòng)公司快速增長(zhǎng)的主力軍。

“現(xiàn)在公司重點(diǎn)在建或技改項(xiàng)目主要都是YE項(xiàng)目，YE產(chǎn)能一直在增長(zhǎng)?！毙軡榻B，“我們還計(jì)劃對(duì)傳統(tǒng)的酵母生產(chǎn)線進(jìn)行柔性改造，以便靈活調(diào)度?！?/p>

安琪酵母“十四五”規(guī)劃提出，未來(lái)會(huì)立足酵母同心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品、相關(guān)生物新技術(shù)、新型健康包材等五個(gè)產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)于各產(chǎn)業(yè)均有具體的發(fā)展目標(biāo)和收入規(guī)劃。

“除主導(dǎo)產(chǎn)品酵母外，YE食品調(diào)味、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、釀造與生物能源、微生物營(yíng)養(yǎng)、生物醫(yī)藥領(lǐng)域都會(huì)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！毙軡龑?duì)安琪酵母的未來(lái)充滿信心。

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