四川的名茶有峨眉雪芽,蒙頂茶,屏山茶,峨眉山竹葉青茶,青城雪芽。
1、峨眉山竹葉青茶
峨眉竹葉青屬于綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風景旅游區(qū)之一,山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品.宋代詩人陸游有詩曰:“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春.”明代峨眉山白水寺(今萬年寺)種茶萬株,采制入貢.現(xiàn)代峨眉竹葉青是二十世紀六十年代創(chuàng)制的名茶,其茶名是陳毅元帥所取。
2、蒙頂茶
蒙頂茶為四川成都又名特產(chǎn)之一,產(chǎn)于名山縣的蒙山。蒙山為蜀郡種茶的發(fā)源地,也是我國名茶的發(fā)祥地。蒙山茶積兩千余年的加工經(jīng)驗,從采摘、制作、拼配、包裝等各個環(huán)節(jié),都一絲不茍,嚴格把關(guān),因而品質(zhì)上乘,別具風味。蒙頂茶的品種十分多樣,有石花、甘露、黃芽、萬春銀葉、王葉長春、芽黃、白兔、元枝、雨前春等幾十種名茶。
3、屏山茶
四川成都名優(yōu)特產(chǎn)之一屏山茶,產(chǎn)于屏山縣名優(yōu)茶總公司。多年來屏山產(chǎn)的名茶“龍湖翠”、和“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節(jié)金獎。屏山茶葉色澤綠潤、清香持久、滋味甘爽,深受人們青睞,為四川名產(chǎn)。
4、峨眉雪芽
峨眉雪芽,唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來,又有“雪香”、“清明香”等雅稱。自古以來譽稱峨眉名茶中的精品。峨眉雪芽具有扁、平、滑、直、尖的特點,泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。
5、青城雪芽
青城雪芽是四川青城山的傳統(tǒng)特色名茶,青城山有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境,這里峰巒疊翠,古樹參天,素有“青城天下幽”之美譽。產(chǎn)區(qū)夏無酷暑,冬無嚴寒,光照充足,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長,所制作出來的青城雪芽外形秀麗微曲,白毫顯露,沖泡后湯色碧綠明亮,醇爽回甜,留香幽遠。
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