什么是花甲小吃?
花甲貝是一種貝類?？墒秤?，各大超市均有銷售
挑選花甲的時候，最好能逐個挑一下，已經(jīng)張開的花甲要捏一捏，如果會收縮則是鮮活的。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
常見的花甲小吃有哪些?
1、爆炒花甲，油鍋中加入生姜蒜末炒香，再放入辣椒提味，最后把花甲放進(jìn)去翻炒熟就可以了，既簡單又美味。
2、就是在路邊攤常見到的花甲粉了。筋道的粉絲配上香香的花甲，蘸一下香辣的湯汁，別提多好吃了。