柿子可以在太陽底下曬嗎？軟柿子可以曬柿餅嗎？

柿子可以在太陽底下曬嗎?

1、可以。柿餅需要經(jīng)過長時(shí)間的曬制才得以成品，在陽光直射下，有利于加快使柿子內(nèi)的水分蒸發(fā)，并可以高溫殺菌消毒，若沒有太陽長時(shí)間直射的條件，可放置在干燥通風(fēng)的環(huán)境中自然風(fēng)干。

2、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。

軟柿子可以曬柿餅嗎?

不可以。

1、軟柿子一般是用于直接食用或者是制作成柿子醬進(jìn)行食用的，軟柿子水分多，不好成形，也不好曬干，還容易發(fā)霉，是不能制作成柿餅的。

2、在制作柿餅的過程中需要將柿子揉捏成柿餅的形狀，一般用軟硬適中的柿子進(jìn)行晾曬，所以，軟柿子一般不用于制作成柿餅。