非你莫屬 “遺”往無前 信陽市首場非遺文創(chuàng)路演精彩紛呈|天天精選

6月30日，信陽市舉辦首場非遺文創(chuàng)路演活動，本次活動由信陽市文化廣電和旅游局和信陽菜工作專班主辦，河南茶產(chǎn)業(yè)直播基地和信陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦。信陽市文化廣電和旅游局、信陽菜工作專班及河南茶產(chǎn)業(yè)直播基地有關(guān)負(fù)責(zé)人出席活動。

路演活動由8位路演人擔(dān)當(dāng)主角，他們分別是“浉”牌信陽白茶創(chuàng)始人周開啟、信陽茶藝市級非遺代表性傳承人肖一柯、青白瓷工作室主理人姚俊婕、息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)任大寨村支書吳建宇、河南郭窯紅陶文化公司總經(jīng)理劉巧娟、 信美食品總經(jīng)理陳久文、老萬家糖炒栗子非遺傳承人萬千、信陽農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院副教授王寶剛。

浉牌白茶創(chuàng)始人 周開啟

周開啟，90后新銳茶人，被譽(yù)為信陽白茶的使徒行者。出生于茶人世家，自幼就熱愛茶葉，2012年大學(xué)畢業(yè)后就專門從事茶事業(yè)。先后訪求國內(nèi)著名茶人，結(jié)緣于福建福鼎白茶名師，遂虛心求教，潛心研習(xí)白茶制作技藝，至今已有十余年。2013年，秉著對白茶的熱愛，周開啟回到家鄉(xiāng)－－浉河港鎮(zhèn)，成立了“信陽市浉河區(qū)浉河港黃廟生態(tài)茶廠”，開啟了白茶創(chuàng)業(yè)的道路。經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)制信陽白茶“三養(yǎng)三曬”技藝，試驗(yàn)出中國北方白茶“鮮香甘醇活”滋味，總結(jié)出信陽白茶“一年茶、三年藥、七年寶、十年丹”優(yōu)點(diǎn)。十年磨一劍，周開啟憑借執(zhí)著與拼搏，如今擁有廠房2000多平方米，年產(chǎn)白茶達(dá)上萬斤，帶動上千人脫貧。他創(chuàng)制的“浉”牌信陽白茶榮獲“518”藏茶節(jié)暨第四屆中國白茶博物館鑒賞大會“典藏獎”。

信陽茶藝市級非遺代表性傳承人 肖一柯

肖一柯，90后，茶藝技藝市級代表性傳承人。因?yàn)楦赣H經(jīng)營茶葉生意，與信陽毛尖茶結(jié)下不解之緣。大學(xué)時(shí)毅然選擇了茶文化專業(yè)。畢業(yè)后，擔(dān)當(dāng)起父親的得力助手，在浉河港鎮(zhèn)白廟村建起茶廠，運(yùn)營“信靈春”茶品牌。這些年來，她積極推廣茶文化，開展公益茶文化分享近百場，和團(tuán)隊(duì)精心打磨《茶藝師考證課》《評茶員考證課》《宋代點(diǎn)茶課》《少兒茶課》等課程，始終躬身實(shí)踐在茶文化推廣的一線，也讓更多的青少年對中國的茶文化產(chǎn)生興趣。很多行業(yè)內(nèi)的人都不看好茶文化培訓(xùn)，因?yàn)橛⑿?。但是她一直在努力?jiān)持，只是為了去影響更多的人，讓大家去了解中國茶文化，品一杯中國好茶，她以為這件事的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了金錢的價(jià)值。她還致力于幫助的更多的茶農(nóng)拓展銷路，帶動更多的茶農(nóng)增收致富。

天燈瓷青年傳承人 姚俊婕

姚俊婕，90后陶瓷藝術(shù)家，光山天燈瓷復(fù)原者，美術(shù)學(xué)專業(yè)。2013年創(chuàng)辦不陶不器工作室，2021年進(jìn)駐平橋區(qū)小橋胡同并創(chuàng)辦青白陶瓷工作室。她專業(yè)從事陶藝相關(guān)設(shè)計(jì)創(chuàng)作10余年。2018 年，她發(fā)掘并研究光山縣天燈古窯址，歷時(shí)四年，在經(jīng)過研究碎片、復(fù)原古瓷、設(shè)計(jì)落地等工作后，她成功復(fù)原天燈古瓷。2022年創(chuàng)作“天燈泡瓶”和“天燈壓手杯”等“天燈窯”系列茶具，2023 年創(chuàng)作“鴛鴦雙蟬茶罐”“編鐘蓋碗”系列茶具。其中“天燈泡瓶”茶具，被選定為信陽市政府伴手禮，“鴛舞雙蟬茶罐”與“編鐘蓋碗”被選定為信陽博物館文創(chuàng)產(chǎn)品。2023 年4月受邀參加中國文旅部與香港貿(mào)發(fā)局共同舉辦的“香港貿(mào)發(fā)局香港國際授權(quán)展”和“香港禮品及贈品展”。作為一名信陽姑娘，她以腳步丈量熱愛，結(jié)合信陽文物和天燈古窯的特點(diǎn)，創(chuàng)作出一件又一件優(yōu)秀作品，為信陽文化添彩。

河南郭窯紅陶文化公司總經(jīng)理 劉巧娟

劉巧娟，浙江衢州人，85后，現(xiàn)任河南省郭窯文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理。她熱愛陶瓷，不遠(yuǎn)千里，從浙江衢州來到商城郭窯，讓古老的郭窯實(shí)現(xiàn)“精彩窯變”。在她的帶領(lǐng)下，公司充分結(jié)合郭窯村陶瓷文化，從項(xiàng)目合作簽約到落地開工，郭窯陶瓷文化綜合體用短短100天時(shí)間，并完成陶瓷大師產(chǎn)品創(chuàng)新工作室和陶瓷燒制產(chǎn)品擺放區(qū)、新龍窯主體和外觀建設(shè)，“用一口窯，興一方產(chǎn)業(yè)，富一方百姓”為目標(biāo)。借鑒國內(nèi)前沿未來鄉(xiāng)村建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)郭窯紅陶文旅IP品牌，圍繞“人本化、生態(tài)化、數(shù)字化、融合化”建設(shè)要求，結(jié)合郭窯村實(shí)際把‘特色’做成‘景色’，將‘景色’演變?yōu)?lsquo;特色’，讓更多“盆景”變“風(fēng)景”讓庭院變美景。

息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)任大寨村支部書記 吳建宇

吳建宇，息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)任大寨村支書、鋤禾農(nóng)業(yè)合作社理事長，79年人。他為了改變家鄉(xiāng)的面貌，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富，引進(jìn)杞柳編，種植在淮河灘邊，在培育種植中經(jīng)歷無數(shù)次的失敗，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)終于克服“杞柳水土不服”難題，將荒灘變成聚寶盆。同時(shí)引進(jìn)資深柳編師傅，教授村民技術(shù)，幫助村內(nèi)剩余勞動力創(chuàng)收。2018年1月，他在去山東訂購杞柳苗的期間，恰逢山東省聊城舉辦全國葫蘆文化節(jié)，出于好奇誤打誤撞去了聊城。這一去，讓他大開眼界，整個(gè)東昌府，全是各式各樣的葫蘆，看得他眼花繚亂。在那里待了三天，從此走上了葫蘆之路，從試種一分地到50畝地，產(chǎn)品從單一到多元、從工藝品到藝術(shù)品，從一個(gè)名不見經(jīng)傳的連續(xù)兩年拿到全國葫蘆烙畫金獎，5年間，合作社從無到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了葫蘆烙畫的華麗蛻變。吳建宇無中生有，讓葫蘆烙畫和柳編在任大寨落地生根，讓鄉(xiāng)親實(shí)現(xiàn)了家門口學(xué)藝和就業(yè)。

信美食品公司電商事業(yè)部經(jīng)理姜霖（代）

陳久文，在自己創(chuàng)業(yè)成功之后回到家鄉(xiāng)再出發(fā)，用專業(yè)打通信陽菜的奇經(jīng)八脈，成為信陽預(yù)制菜的領(lǐng)軍人物。30多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，1995年開始在鄭州創(chuàng)業(yè)至今。2019從鄭州返回信陽創(chuàng)業(yè)，投資創(chuàng)辦了信美食品有限公司，建成了現(xiàn)代化信陽菜車間、水餃車間、豆制品工坊和6座冷庫，已開發(fā)生產(chǎn)信陽燉菜、燜菜、鹵菜、餃子等系列產(chǎn)品36種，年產(chǎn)值近2億元。他將信陽菜做成品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、基地化、數(shù)字化發(fā)展的預(yù)制菜，以滿足市場對于餐飲便捷化、品牌化的消費(fèi)需求?，F(xiàn)擁有信巧廚連鎖專賣店和小請小聚信陽菜館連鎖餐廳兩個(gè)品牌，數(shù)十項(xiàng)預(yù)制菜生產(chǎn)專利，已經(jīng)覆蓋全國多個(gè)省市。他以“做大做強(qiáng)信陽菜”為己任，努力將信陽菜打造成為本地特色產(chǎn)業(yè)，帶動更多的群眾就業(yè)和增收。

老萬家糖炒栗子非遺傳承人 萬千

萬千，85后，老萬家糖炒栗子第五代傳承人。大學(xué)畢業(yè)后的他接過父輩手中的炒鍋，一面弘揚(yáng)傳統(tǒng)工匠精神，一面不斷探索創(chuàng)新。得益于父輩的言傳身教和從小的耳濡目染，萬千在炒栗的技巧和訣竅上下功夫，不斷改進(jìn)傳統(tǒng)炒機(jī)，科學(xué)核定了炒栗機(jī)的加熱溫度、翻滾頻率和炒制最佳時(shí)間，在保證栗子的最佳口感的同時(shí)，也解決了炒栗子產(chǎn)量不足的難題。他以質(zhì)量贏得人氣，以人氣贏得口碑。如今，老萬家的炒栗子，因?yàn)楠?dú)特的工藝和炒制手法而獨(dú)具風(fēng)味，在潢川的炒栗子界也算小有名氣，吸引了一大批忠實(shí)粉絲。他勇于創(chuàng)新，敢為人先，成功研制“桂花香糖炒栗子”等新品類，將老萬家糖炒栗子發(fā)揚(yáng)光大。

信陽農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院副教授 王寶剛

王寶剛，80后，信陽農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院副教授。他潛心研究信陽菜多年，在油鹽醬醋之間譜寫樂章。從事烹飪教育工作十多年，所帶課程多次被評為“優(yōu)質(zhì)課”，先后榮獲校級“師德標(biāo)兵”“優(yōu)秀教師”及“全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀教師”稱號，獲得信陽市特殊崗位津貼，并入選全國餐飲專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員，教育部教師司產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師資源庫。先后榮獲河南省技術(shù)能手、信陽市“最美職工”、信陽工匠、信陽市五一勞動獎?wù)碌葮s譽(yù)稱號。他長于理論研究，發(fā)表論文20多篇，參編主編教材10余部，主持參與項(xiàng)目10余個(gè)，獲得發(fā)明專利1項(xiàng)，獲省級科技成果一等獎1項(xiàng)。他熱衷于食品研發(fā)設(shè)計(jì)，多次舉辦食品類專業(yè)賽事活動，利用技術(shù)服務(wù)和支撐能力，長期為企業(yè)開展服務(wù)，多次指導(dǎo)學(xué)生參加國內(nèi)、省、市技能大賽并獲獎。

路演人陳述

在創(chuàng)業(yè)的征途上，每位創(chuàng)業(yè)者是勇敢的孤行者，展現(xiàn)了不屈的斗志；在文化的傳承上，每位非遺傳人守正又創(chuàng)新，賡續(xù)著一方文脈；在家鄉(xiāng)的建設(shè)上，每位路演人全情地投入，攜手同并進(jìn)。他們都是平凡的英雄，動身跋涉千里，不停追逐沿途的風(fēng)景。（郝昱瑋 彭瑩瑩 清豐）