央廣網(wǎng)濟南6月18日消息(記者唐磊)日前,山東省政府辦公廳印發(fā)《“食安山東”建設(shè)三年提升行動計劃(2023-2025年)》(以下簡稱《行動計劃》),明確了19項重點任務(wù)控制指標。其中提到,到2025年,國家級海洋牧場示范區(qū)達到70個;學校(幼兒園)食堂、養(yǎng)老院食堂、中型以上餐飲單位清潔廚房建成率達到90%以上。
《行動計劃》明確了三年提升行動主要任務(wù),其中,完善法規(guī)標準體系方面,山東將加快推動制定《山東省食品安全條例》和《山東省畜禽屠宰管理條例》,推動修訂《山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》。加快特色食品地方標準建設(shè),推進預(yù)制菜標準研制,加速標準推廣應(yīng)用。
(資料圖片僅供參考)
建立全程追溯體系。持續(xù)推進食品安全追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用,推動山東屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證系統(tǒng)與“山東食鏈”數(shù)據(jù)共享。2025年,基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證信息化管理,嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等重點食品品種實現(xiàn)全程信息化追溯。
圍繞深化“食安山東”品牌引領(lǐng),山東將持續(xù)開展食品安全市、縣(市、區(qū),以下統(tǒng)稱縣)創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建。加大“食安山東”公共品牌宣傳推介,支持各級建設(shè)“食安山東”線上線下推廣平臺,提高安全優(yōu)質(zhì)食品供給。
山東還將大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”,探索自動制售、社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管方式。建立風險分級與信用分級融合機制,實施信用聯(lián)合懲戒,對列入“黑名單”的生產(chǎn)經(jīng)營者依法實施市場準入限制。
《行動方案》要求,深入實施糧食質(zhì)量提升行動。開展噸糧縣、噸糧鎮(zhèn)建設(shè),支持有條件的市開展“噸半糧”產(chǎn)能建設(shè)。完善山東糧油標準體系,制定優(yōu)質(zhì)糧油團體標準,增加優(yōu)質(zhì)糧油有效供給。
深入實施餐飲質(zhì)量安全提升行動,山東將落實餐飲單位“五凈”(場所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈、人員凈)標準要求,推進“清潔廚房”建設(shè)。強化網(wǎng)絡(luò)訂餐線上線下聯(lián)動監(jiān)管,推廣“外賣封簽”。持續(xù)加強旅游景區(qū)和交通場所的食品安全治理,提升質(zhì)量安全水平。
校園食品安全守護方面,山東將推動大中小學校規(guī)范化食堂建設(shè)。加強學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應(yīng)用,開展網(wǎng)上巡查。將校園周邊食品安全列入綜合治理體系。
《行動方案》提到,要深化進口食品“國門守護”行動,由青島海關(guān)、濟南海關(guān)牽頭,強化跨境電商零售進口監(jiān)管。打擊非法渠道進口和走私行為。加強風險信息收集、分析、研判,積極妥善處置各類食品安全突發(fā)事件。
《行動方案》要求,強化食藥安辦作用,定期調(diào)度各市、各部門工作進展情況,堅決落實食品安全黨政同責、一崗雙責。發(fā)揮食藥安辦綜合協(xié)調(diào)作用,健全各級食藥安辦運行機制,推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦實體化運行,嚴格落實“五有”(有機構(gòu)、有職能、有人員、有條件、有經(jīng)費)要求,不斷提升基層食品安全保障水平。
提升基層監(jiān)管能力。加強基層市場監(jiān)管所標準化規(guī)范化建設(shè),推動開展等級評定工作,到2025年,基層市場監(jiān)管所食品安全監(jiān)管能力和監(jiān)管效能得到有效提升。制定實施監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)三年規(guī)劃,加大基層人員培訓(xùn)力度。
根據(jù)《行動計劃》,各級政府應(yīng)將“食安山東”行動計劃各項工作任務(wù)落實情況納入食品安全年度評議內(nèi)容。健全激勵機制,鼓勵地方探索創(chuàng)新,按照規(guī)定表揚獎勵在食品安全工作中作出突出貢獻的單位和個人。
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