廈門特產(chǎn)有哪些，廈門有什么好吃的

1、黃勝記肉干：

“黃勝記”是廈門有知名度的特產(chǎn)，至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創(chuàng)始人黃知江，從祖籍漳州許縣東山出發(fā)，提著竹籃，內(nèi)裝自家創(chuàng)制的肉松肉干，乘坐斗篷小船，來到漳州龍海石碼鎮(zhèn)沿途叫賣，聞?wù)f廈門港口繁榮，即轉(zhuǎn)船到廈門進(jìn)行試探性賣。當(dāng)踏入廈門，見到都市繁華，生意興隆，即萌生留居廈門之念，決意在廈門開工設(shè)店。開始生產(chǎn)肉松肉干，因選料精良，配料獨(dú)特，加之精工細(xì)作，所產(chǎn)肉松色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，甫一上市，即廣獲好評，銷路日廣。因店主姓黃，故取名“黃金香”作為字號，由此“黃金香”品牌日漸發(fā)展，聲名遠(yuǎn)播。

2、廈門餡餅：

餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡料冰涼清甜。廈門餡餅以慶蘭齋*為有名。

3、魚皮花生：

魚皮花生，是福建省廈門市生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)品種，廈門魚皮花生是花生的復(fù)制品，廈門魚皮花生是花生的復(fù)制品，因制作時(shí)，做外殼用的糕粉里摻有魚皮膠，故名。廈門生產(chǎn)的魚皮花生選料嚴(yán)格，工藝操作認(rèn)真，具有香郁酥脆、咸中帶甜的風(fēng)味;而且，花生仁與外殼不粘不黏、搖而有聲，如琵琶音，廈門話“琵琶”與“魚皮”諧音，故又稱琵琶花生。制作之前，對花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，進(jìn)行認(rèn)真篩選、測定、加工。生產(chǎn)過程中，還得考慮氣候、季節(jié)的影響。所以，成品均勻，顆粒飽滿，狀若珍珠，獨(dú)具特色。

4、黃金香肉松：

黃金香肉松是廈門比較出名的肉松，也是廈門特產(chǎn)之一，黃金香勝記肉松店招牌美食，黃金香勝記肉松店，后改為黃勝記，至今黃金香勝記肉松店發(fā)展日趨成熟，產(chǎn)品工藝精湛、配料考究，質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升，百年老店恢復(fù)當(dāng)年風(fēng)光，一展輝煌形勢，已成為人盡皆知的百年，成為廈門的特色旅游產(chǎn)品，是居家必備訪親送友的優(yōu)質(zhì)禮品。

5、同安龍眼：

龍眼是同安的特產(chǎn)，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現(xiàn)在是中外游客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產(chǎn)地縣之一，現(xiàn)有上百個(gè)品種，種植面積3000萬平方米，生產(chǎn)的龍眼遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

6、云霄枇杷：

云霄枇杷素以早熟、風(fēng)味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。

7、鼓浪嶼綠豆糕：

鼓浪嶼綠豆糕是廈門市思明區(qū)的一個(gè)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，制作工藝很精致，有著豐富的營養(yǎng)成分，口感細(xì)膩，味道香甜，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

8、白灼章魚：

白灼章魚是廈門的特色美食。制作一定要選擇新鮮的章魚烹制用白灼的方法確保章魚原有的鮮香。白灼好的章魚鮮爽脆嫩，口感上乘。

9、同安封肉：

同安封肉是廈門同安的一道傳統(tǒng)名菜，屬于閩南菜系。因蒸熟后上桌才掀蓋，所以得“封肉”的名號。封肉外表褐紅油亮，入口軟糯，肉香濃郁。當(dāng)?shù)厝宿k喜事、建新房，都少不了這道喜慶的菜品。

10、廈門土筍凍：

廈門土筍凍是廈門的一道特色小吃。土筍凍外表透明光亮，有果凍一樣的彈性，入口冰涼，搭配調(diào)制好的配料一起食用，口感尤佳，是當(dāng)?shù)囟杭竟?jié)的時(shí)令佳肴。

武漢有什么特產(chǎn)零食，武漢有什么特產(chǎn)可以帶

1、熱干面

武漢熱干面作為中國十大面條之一，它已經(jīng)不僅僅是簡單的特產(chǎn)，更是武漢對外的一張美食名片。作為在湖北范圍之內(nèi)比較具有品牌意義的美食，它不僅在風(fēng)味上面獨(dú)具特色，而且成為了很多人送禮的首要選擇。北方人都愛吃面，而在熱干面的產(chǎn)業(yè)鏈中，精品款式的熱干面甚至被做成了禮包。

2、周黑鴨

現(xiàn)在很多人對于小零食應(yīng)該非常愛吃，而在眾多小零食品牌之中，相信武漢鴨脖應(yīng)該是比較具有地標(biāo)性意味的零食款式了。作為當(dāng)?shù)?富盛名的零食品牌，它可是醬汁類零食中的典范，本身兼具咸、香、辣、麻、酥、綿六種口味特質(zhì)。

3、四季美湯包

四季美湯包是湖北省武漢市的一道有名小吃，屬于湖北菜。吃法為：先輕輕咬破湯包的表皮，慢慢吸盡里面的湯汁，然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領(lǐng)略到小籠湯包的特有滋味。

4、梁子湖大河蟹

武漢梁子湖大河蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，中國兩個(gè)獨(dú)一原產(chǎn)地標(biāo)志之一。梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養(yǎng)成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸*為突出，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽(yù)。此外，河蟹頭胸內(nèi)還含有大量營養(yǎng)價(jià)值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿著、有名中外的水產(chǎn)佳品，深受國內(nèi)外市場的歡迎，成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。

5、五芳齋湯圓

五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統(tǒng)名小吃之一，該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異?！，F(xiàn)已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優(yōu)地產(chǎn)品。

6、三鮮蒸餃

三鮮蒸餃?zhǔn)俏錆h的傳統(tǒng)小吃，也是武漢的特色零食之一。這種餃子外形小巧玲瓏，內(nèi)餡豐富多彩，包括蝦仁、豬肉和鮮菇，口感鮮美，非常受歡迎。

7、甜豆腐腦

甜豆腐腦是武漢的特色小吃之一，也是武漢的特色零食之一。這種豆腐腦味道清甜，口感細(xì)膩，配以糖漿和芝麻醬，非常美味可口。

8、蓮蓉月餅

蓮蓉月餅是武漢的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，也是武漢的特色零食之一。這種月餅外形精美，內(nèi)餡鮮美，以蓮蓉為主要原料，口感香甜可口，深受人們的喜愛。

9、龜苓膏

龜苓膏是一種清涼解渴的甜品，武漢出產(chǎn)的龜苓膏是以中藥材為原料制成的，口感甜潤、滑爽、清涼解渴，是夏日消暑的好選擇。

10、牛肉干

武漢出產(chǎn)的牛肉干以精選的肉質(zhì)、獨(dú)特的工藝和傳統(tǒng)的調(diào)料而著稱，味道鮮美、口感柔軟，是武漢的一道美味佳肴。

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