中國(guó)十佳小吃名店，浙江省知名商號(hào)，杭州逾130家門店，風(fēng)靡杭城六十余年的江南小吃品牌“新豐小吃”，1月16日，上海首店盛大開業(yè)。門店選址上海徐匯區(qū)天鑰橋路，開業(yè)當(dāng)天，上海首店延續(xù)了杭州開業(yè)的火爆人氣，連續(xù)入選杭州年度食譜的蝦肉小籠吸引了眾多顧客排隊(duì)打卡。

開業(yè)首日，正值早餐時(shí)間，店內(nèi)已座無(wú)虛席，店門口前排起了長(zhǎng)隊(duì)。“以前在杭州旅游的時(shí)候就吃過，現(xiàn)在開到上海來(lái)了”，家住附近的吳先生稱贊，“前幾天就很期待了，開業(yè)了來(lái)回味一下杭州味道”。

在附近上班的徐女士，到了飯點(diǎn)來(lái)新豐小吃上海首店打卡。她表示之前因?yàn)楣ぷ餍枨?，在杭州住過一段時(shí)間，每次必點(diǎn)的就是蝦肉小籠。“新豐小吃最喜歡的就是蝦肉小籠，離開杭州這么多年還是很懷念這個(gè)味道。增加了很多的新品，很適合上海的口味”。

走進(jìn)新豐小吃上海首店，原木風(fēng)格凸顯宋韻氛圍，西湖十景插畫烘托江南特色，大幅墻飾展示杭州小籠的制作過程，為顧客打造沉浸式宋韻用餐體驗(yàn)，在開業(yè)當(dāng)天得到了一致好評(píng)。上海首店啟用全新設(shè)計(jì)的同時(shí)，保留了新豐小吃“明廚亮灶”的后廚設(shè)計(jì)，不僅讓顧客們吃得更安心，還能直觀地感受到江南小吃的制作過程，近距離感受傳承千年的宋韻美食文化底蘊(yùn)。

新豐小吃工作人員介紹，新豐小吃上海首店開業(yè)，不僅是新豐小吃邁出杭州的堅(jiān)實(shí)一步，也是宋韻美食文化的交流與融合。杭州小籠作為江南地區(qū)的代表性小吃，新豐小吃將努力把正宗的杭州小籠帶給更多的顧客，傳播宋韻美食文化。除了蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲等杭州招牌美食，上海首店參考本地飲食習(xí)慣，推出了雞蛋生煎包、蟹黃小籠、鴨雜粉絲湯等新品。通過美食文化融合創(chuàng)新的方式，不斷創(chuàng)新宋韻美食。未來(lái)新豐小吃將在上海開設(shè)更多門店，為更多消費(fèi)者提供高品質(zhì)的宋韻用餐體驗(yàn)。

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