(新春走基層)山西潞城：深加工“金鑰匙”打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品“發(fā)展鎖”

中新網(wǎng)長(zhǎng)治1月21日電 題：山西潞城：深加工“金鑰匙”打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品“發(fā)展鎖”

作者 吳瓊 馮夢(mèng)倩 孫超

清洗、攪拌、翻炒……山西省長(zhǎng)治市潞城區(qū)聰和食品生產(chǎn)車間內(nèi)，工作人員正炒制蔥醬，熱氣混著蔥香拂面而來(lái)，經(jīng)過(guò)深加工，一瓶瓶色香味俱全的蔥醬，走上千家萬(wàn)戶的餐桌。

從洗到切，經(jīng)過(guò)炒制，再到灌裝，該生產(chǎn)車間日均產(chǎn)量可達(dá)10000瓶。“車間剛建起的時(shí)候，我就來(lái)這做工?！奔易÷撼菂^(qū)北街的靳云麗告訴記者，這兒離家近，方便照顧家里，一個(gè)月還能掙兩千多元。

近年來(lái)，潞城區(qū)依托獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，因地制宜、因戶施策，走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和品牌化發(fā)展道路，用深加工這把“金鑰匙”打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品“發(fā)展鎖”，大蔥便是其中之一。

大蔥是合室鄉(xiāng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，具有身量粗長(zhǎng)、色白質(zhì)鮮等特點(diǎn)。合室鄉(xiāng)的大蔥發(fā)展源于熬腦村，熬腦村位于云崖山上，干旱少雨、土地比較貧瘠，但海拔高、光照足，適宜大蔥種植。

工作人員正炒制蔥醬，經(jīng)過(guò)深加工，一瓶瓶色香味俱全的蔥醬，走上千家萬(wàn)戶的餐桌?！÷撼菂^(qū)融媒體中心供圖

除了獨(dú)特的氣候環(huán)境，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)厥[農(nóng)對(duì)大蔥品種的不斷改良，在村干部及致富帶頭人等的帶領(lǐng)下，大蔥基本上成為該村家家戶戶種植的農(nóng)作物，每年為村民增收數(shù)千元。

依托熬腦大蔥的種植優(yōu)勢(shì)，2018年，聰和食品團(tuán)隊(duì)在熬腦村建立了當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)大蔥深加工“根據(jù)地”，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，他們又在堡頭村建起新廠房，延伸大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。為拓寬銷路，在打通線上銷售渠道的同時(shí)，他們還對(duì)蔥醬包裝進(jìn)行升級(jí)改造，比如設(shè)計(jì)了可一次性吃完的小罐裝。

除了制作蔥醬，他們也幫不少農(nóng)戶把新鮮的大蔥“搬上”銷售平臺(tái)，解決農(nóng)戶的銷售難題。山西聰和食品有限公司負(fù)責(zé)人王淑君介紹，把大蔥做成蔥醬只是開(kāi)始，希望能讓農(nóng)民借助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更富裕。

“2022年，我們將與中國(guó)農(nóng)科院、熬腦大蔥品牌合作方聯(lián)手打造熬腦大蔥產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)現(xiàn)從種植到研發(fā)、深加工、銷售一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”王淑君說(shuō)，對(duì)現(xiàn)有大蔥生產(chǎn)線進(jìn)行改造升級(jí)，完善線上銷售平臺(tái)，持續(xù)帶動(dòng)周邊民眾就業(yè)、增收，助力鄉(xiāng)村振興。(完)

關(guān)鍵詞： 種植 潞城 銷售 深加工 大蔥