8月2日，星巴克披露2023年第三季度財(cái)報(bào)（4月3日—7月2日）。財(cái)報(bào)顯示，星巴克三季度總收入達(dá)到91.7億美元，同比增達(dá)到約12%，凈利潤達(dá)到14億美元左右，GAAP（美國會計(jì)準(zhǔn)則）下的營業(yè)利潤率從上一年的15.9% 上升至17.3%。中國市場凈收入達(dá)到8.219億美元（約合59億元人民幣），同比增長60%；季度內(nèi)凈新增門店237家，超過前兩個(gè)季度的總和，創(chuàng)下了第三季度的歷史新高。

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財(cái)報(bào)顯示，全球的同店銷售額增長達(dá)到10%，主要受同店交易量增長5%，平均客單價(jià)增長4%的驅(qū)動。北美及美國市場同店銷售額增長7%，與去年同期相比略有下降，該數(shù)據(jù)受同店交易量增長1%，平均客單價(jià)增長6%的驅(qū)動。除北美外的地區(qū)同店銷售額增長達(dá)到24%，中國市場更是一騎絕塵，同店銷售額增長達(dá)到46%，不過平均客單價(jià)略有下降1%。

作為主要收入來源的地區(qū)，北美市場的凈收入達(dá)到67億美元，同比增長11%，營業(yè)利潤率從22%下降至21.7%，店鋪數(shù)從去年同期的17050家上升至17592家，同比增長3%，財(cái)報(bào)提到過去12個(gè)月星巴克在該市場的自營門店增長了4%。

國際市場的凈收入在三季度達(dá)到20億美元，同比增長高達(dá)24%，營業(yè)利潤率從去年同期的8.5%上升至19%，店鋪書也從17898家增長至19603家，同比增長10%，財(cái)報(bào)提到國際市場在過去12個(gè)月自營門店增長達(dá)11%。

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值得一提的是，當(dāng)中的中國市場凈收入達(dá)到約8.2億美元，同比增長60%，較上一季度增長10%。同店銷售額增長46%，同店交易量增長48%，平均客單價(jià)下降1%，相較于第二季度有顯著提高。季度內(nèi)凈新增門店237家，超過前兩個(gè)季度的總和，創(chuàng)下了第三季度的歷史新高。截至第三季度末，星巴克在250個(gè)城市運(yùn)營6480家門店。

渠道業(yè)務(wù)方面，中國市場的專星送（外送業(yè)務(wù)）銷售額創(chuàng)下歷史新高，同比增長63%，占銷售總額的25%。啡快（在線點(diǎn)，到店?。╀N售額也創(chuàng)下歷史新高，同比增長64%，占銷售總額的23%。

第三季度末，星享俱樂部活躍會員（在過去90天內(nèi)有消費(fèi)行為）達(dá)到2040萬，較上一季度增加了260萬，較去年同期增長51%。這一數(shù)據(jù)在美國市場為3140萬，同比增長15%。

星巴克首席執(zhí)行官納思瀚對中國市場在本季度的表現(xiàn)深感鼓舞，認(rèn)為星巴克在第三季度的強(qiáng)勁復(fù)蘇，得益于他們在中國市場的許多獨(dú)特競爭優(yōu)勢。另外，星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官王靜瑛在財(cái)報(bào)后的電話會議中談及市場競爭問題時(shí)稱：“競爭對第三季度的業(yè)績沒有明顯影響。我對第三季度的表現(xiàn)感到非常滿意，并對我們在該季度取得的逐步改善感到高興?！彼硎?，星巴克歡迎競爭，因?yàn)楦偁帉?shí)際上擴(kuò)大了咖啡市場并加速了咖啡消費(fèi)的普及，并且不同的品牌也為顧客帶來了不同的價(jià)值主張和消費(fèi)場景。“我們?nèi)詫⒓哟笸顿Y，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，提升門店體驗(yàn)、數(shù)字化以及人才培養(yǎng)，以創(chuàng)造更多獨(dú)特優(yōu)勢，抓住未來中國市場的無限機(jī)遇。”

值得一提的是，瑞幸咖啡8月1日公布2023年第二季度財(cái)報(bào)，瑞幸咖啡總收入為62.01億元，同比增長88%，超過了星巴克8.2億美元（約合59億元人民幣）的單季收入。

采寫：南都記者 徐冰倩

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