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中新網(wǎng)長泰6月20日電 (林婷婷 王雅鵬 謝小婷)青山竹林霧攀云,百里竹海筍飄香。眼下,正值馬蹄筍的采摘旺季,位于福建省漳州市長泰區(qū)銀塘辦事處的大枋社區(qū)也迎來了馬蹄筍的豐收,在漫山遍野的竹林下,一個個悄然“破土”的竹筍正吐露新芽,青翠竹林間,到處都是筍農(nóng)忙碌的身影。
對村民戴寶蓮來說,漫山的竹林就是她種下的“聚寶盆”,此刻,她正在竹海中找尋她的“寶藏”?!皩殹睂τ诮?jīng)驗(yàn)老到的戴寶蓮來說,也是一個技術(shù)活,只見她輕輕刨開筍尖周圍的泥土,朝著竹筍底部適當(dāng)?shù)奈恢糜昧σ桓?,一個形似“馬蹄”的竹筍就被挖了出來。
“我們一大早就過來割筍了,竹筍一旦破土,口感、鮮甜度就會大幅下降,所以要時(shí)刻關(guān)注著它們,及時(shí)采收?!贝鲗毶徴f,她家中種有300多簇竹子,生產(chǎn)周期4月中旬至10月上旬,特別到6月份進(jìn)入了豐產(chǎn)階段,一年下來光竹筍的收入就有9萬多元。
剛挖出來的馬蹄筍鮮嫩喜人?!×宙面?攝
鮮、脆、甜,這是廣大消費(fèi)者對大枋社區(qū)馬蹄筍的第一印象。據(jù)了解,由于大枋社區(qū)的竹筍生在紅壤土里,竹林周圍就是大枋水庫,因營養(yǎng)夠、濕度足、水質(zhì)好,產(chǎn)出的馬蹄筍肉質(zhì)脆嫩、鮮甜爽口、營養(yǎng)豐富,既可以切片生吃,也可以清炒、煮湯等,深受消費(fèi)者青睞。
“這是一種與時(shí)間賽跑的美食,也正是這一招‘鮮’,讓馬蹄筍在本地市場上牢牢搶占了制高點(diǎn)。”大枋社區(qū)黨支部書記石金龍說,由于味道鮮甜,大枋社區(qū)的馬蹄筍賣價(jià)比市場均價(jià)高出1-2元,仍舊供不應(yīng)求,在本地市場就可以賣完。大枋社區(qū)馬蹄筍的年產(chǎn)值可以達(dá)260萬元,小小的馬蹄筍逐步成為帶領(lǐng)村民邁向共富路的“好幫手”。
值得一提的是,由于竹子全身都是寶,這幾年大枋社區(qū)的村民不僅可以銷售鮮筍,竹林也成了一道靚麗的風(fēng)景線,同時(shí),竹子還可以作為建筑材料、紙漿原料等銷往周邊的地區(qū),提升附加值。
石金龍表示,未來大枋社區(qū)將利用現(xiàn)有的100多畝竹林資源,充分挖掘竹文化,打造竹文化旅游鄉(xiāng)村,以竹編技藝為依托,著力培育一批“竹林人家”“竹鄉(xiāng)驛館”,推出竹筒飯、竹筍菜、竹子酒、竹制品等,助推“竹旅”產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。(完)
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