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諸多的對于烤羊肉串的做法和配料配方，腌制羊肉串的方法這個(gè)問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、羊肉串是燒烤的靈魂。如果燒烤中沒有羊肉串，那么這場燒烤晚宴無疑是一場沒有靈魂的狂歡。我們自己腌制羊肉串并不難。

2、第一：把好的羊肉切成塊，塊不能太大，不然烤的會有點(diǎn)慢，切好的羊肉塊放一邊腌制。

3、第二：準(zhǔn)備蔥、姜、蒜切片，蔥絲一定要放，因?yàn)槭[對肉的脫腥效果更勝一籌，其他物品無法相比。

4、第三：把切好的肉放入盆中，然后打入一兩個(gè)雞蛋。雞蛋的數(shù)量取決于肉的數(shù)量。如果量大，相應(yīng)多放雞蛋。

5、第四：加點(diǎn)油消耗，加點(diǎn)料酒，放學(xué)后加點(diǎn)辣椒，有雞精的可以加點(diǎn)，家里有嫩肉粉的也可以加點(diǎn)。

6、第五：加入這些食材后，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時(shí)。取出后加入少許鹽，攪拌均勻，直接串起來。

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